Former, Blokker og Plater for Fermentering
De rasterte, mikroperforerte formene er laget av kopolymerpolypropylen. Avhengig av typen prosjekt som skal undersøkes, utføres de i sprøytet, varmformet eller kjeleformet plast.
De kan brukes til å syrne og legge i saltlake.
Servi Doryl tilbyr også mer spesialiserte teknologier, som plater og bånd for syrning.
OSTETYPPER: Alle pressede ostetyper som krever syrning: Raclette, Morbier, Vacherin, osv.
DIMENSJONER: - Fra Ø 80 til Ø 800 mm - Firkantet format opp til 800x800 mm - Andre former og størrelser på forespørsel
OSTVEKT: Opptil 120 kg